В МСК есть адекватный человек который сможет за не очень большие деньги:
чип выпаять аккуратно
дамп с него сделать
впаять кроватку
и поставить все обратно.
Программатор в МСК есть у одного замечательно человека которого вы и так знаете
А ПЗУшки я думаю можно купить, они не особо дорогие и дефицитные...