Смесь (эвтектика) этиленгликоля (основная база антифризов) и воды - это НЕ химия, а чисто физика. Никакого нового химического соединения там не получается. Как был C2H4(OH)2, так и остался.
Водные растворы этиленгликоля при испарении теряют воду, другое дело, что в закрытых системах охлаждения (типа нашей) это испарение сведено к минимуму и им можно просто пренебречь.
P.S. А то так пойдет - и для водки отдельную формулу придумывать придется ...
