шлифовать надо обе поверхности - и блока и головы
прокладку ставить металлическую -
http://www.dsm-club.org/forum/tuning...-349347-a.html
если совсем хочется спокойствия - еще и болты поменять на шпильки, но это актуально при планах на дальнейший тюнинг