(1) да, однозначно полезно когда будешь по междурядью ехать.
для этого нужно чувство баланса. а оно приходит только с практикой. поэтому медленно катайся, объезжай стаканчики змейкой. повороты на 90 и 180 град на минимальной скорости и без виляния....
(2) отторможка. когда будешь более-менее уверенно чувствовать можно попробовать увеличивать интенсивность торможения.
потом попробуешь блокировать заднее колесо при езде по прямой. на ровной дороге ничего страшного нет. зато появится некоторая уверенность. в экстренной ситуации сможешь задним юзом тормозить (по прямой!) если страшно перетормозить передом.
вообще основная задача - довести навыки маневрирования до автоматизма. думать совершенно лишнее в данном случае. думать ты будешь о том как безопасно проложить свою траекторию чтобы выжить. без шуток. чтобы учесть все возможные идиотские маневры авто, заложиться на открытые люки, снятый асфальт итд... думать о технике езды времени не будет.
PS. не поддавайся на запугивания
)