Почему именно 700 л.с.???? Да и разбег от 700 до 1000 это очень много денег

Для начала необходимо определиться для себя какой именно результат нужен. Есть варианты для кольца, драг стрипов, возможность быстро ускориться для собственного удовольствия (город, загородная трасса), "понт" (просто обладание мощным авто). Исходя из этого и выбирай концепцию автомобиля (для каждого варианта они разные).
Я думаю слова автора про машину по-мощнее (700л.с. -1000л.с.) он имел ввиду чтобы "валила", а для этого хватит с головой и 500 с хорошей полкой. Но даже для этого необходимо ОЧЕНЬ много времени и достаточно денег.
На форуме это все обсуждали тысячи раз, поищи.