ARP не есть необходимость для не нагруженного мотора. Это я в шутку...
Новые болты ГБЦ - это правильно!
Порядок верен: от центра к краям оп диагонали.
Я бы тянул так: все по 20Н, потом все по 50-60Н и окончательно до 70Н, ну и проверочный проход...
Наборы метчиков и плашек продаются - я купил, пригодится всегда.
Кстати для затяжки распредвала (там всего 20Н на резьбе М8 и 11Н на резьбе М6) нужен менее мощный динамометрический ключ. Я взял 6-25Н от Licota.